janvier 2017

Voilà le froid et les envie de cocooning le soir, sur le canapé. Alors voilà un dessert chaud, bien adapté, du livre "Mug cakes" Mango.

Très belle recette de "Nuage de lait" que j'ai adaptée avec mes ingrédients et à mon placard

Voilà une excellente idée d'entrée chaude pour vos repas d'hiver, du livre "Croque-cakes", Les petits plats Marabout

Hummmm, une vraie, une bonne, on en redemande de cette galette que j'ai déguisée en noir et or! La recette du livre "Galettes des rois et des reines" Les petits plats Marabout.

Après l'entremets glacé, il y a l'épreuve du sucre. Alors là, on a à faire à de vrais artistes. Chaque pièce est à couper le souffle: De belles mise en scène: fumée, lumières, musique, plateau tournant....un très beau travail de recherche, beaucoup de détails et de finesse.

Quand on est passionné de cuisine et plus particulièrement de pâtisserie, il est un événement auquel on veut assister: la coupe du monde de pâtisserie. C'est au SIRHA, à Lyon, qu'a lieu tous les 2 ans ce concours de très haut niveau. Je remercie particulièrement Elodie Gagnepain (Mon petit artisan) et Mr Christian Bergès, responsable de région Nestlé professional, grâce à qui nous étions aux 1ères loges pour assister à la victoire de la France. Nous sommes arrivées pour le dessert glacé dont je vous propose d'admirer les créations ... [Lire la suite]

Alors là, je crois que je pourrais en manger un saladier entier tellement c'est bon. Merci à "Amusesbouche" pour cette recette.

J'ai réalisé cette assiette à partir du beau livre "Desserts à l'assiette". Très visuel, simple, à dresser rapidement, c'est top!

Pour répondre à une demande sur ma chaîne You tube, je vous livre une recette de cupcakes, du livre "Cupcakes" Solar.

Une recette simple, mais bonne du livre "140 recettes de fête" ESI.