1er rôti au barbecue et réussite. Pas bien compliqué en fait, il suffit de suivre les recommandations de la bible "Wéber".

INGRÉDIENTS :

- 1 filet de dinde d'environ 900kg
- 12 tranches de poitrine fumée

- 75g de chapelure
- 4cs de bouillon de volaille
- 1cs d'ail haché
- 2cc de romarin ciselé
- 2cc d'origan ciselé
-  1cc de zeste de citron
- 1/2cc de gros sel

- 1/2cc de poivre

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Rôti de dinde farci en bardes de poitrine fumée