Une recette à réaliser sur la grille du barbecue ou comme moi, au four.

 

Pour 4 personnes:

1/  Préparer une marinade avec 2cs d'huile d'olive, 1 ail écrasé, 1cc de cumin, 3cs de coriandre ciselée, sel, poivre.

2/  Faire mariner des filets de poisson à chair blanche, toute une nuit. Les piquer sur des brochettes huilées et les cuire 10' en les retournant et en les arrosant de marinade.

Kébab de poisson