12 avril 2016
Tartine salade César
Je me suis inspirée d'une recette de JL Rabanel, dans son livre " Les recettes de mon bistrot", pour réaliser cette entrée avec les restes de mon réfrigérateur.
1/ Toaster 2 tartines de pain.
2/ Cuire les filets de poulet, à la vapeur 15', enroulés dans du papier film avec un peu d'huile d'olive et du thym.
3/ Mixer 50g de purée de pomme de terre, 1 jaune d'oeuf, huile d'olive, 50g de filets d'anchois, sel, poivre jusqu'à obtention d'une pâte.
4/ Répartir dessus des feuilles d'épinards assaisonnées, des tomates cerise, des filets d'anchois, le poulet, la pâte d'anchois.
Publicité
Publicité
Commentaires
H
C
C
L
G
L
V
D
S
B
B
L