Le Palais des Saveurs

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Pain d'épices au chocolat

Je crois que je vais tester toutes les recettes du livre "Fortwenger les pains d'épices".

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Tags: chocolat, dessert, Noël, cake, vidéo, epices

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13 décembre 2015

Bûche "Conférence"

J'ai longtemps hésité pour choisir ma bûche 2014. Chaque année, j'essaie de varier les parfums, les décors. C'est sur "S comme soeurs" que j'ai jeté mon dévolu. Une recette qui vient d'un Thuriès magazine. Pour 8 personnes: 1/ MOUSSE AUX POIRES: Faire...

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Tags: chocolat, poire, dessert, Noël, bûche, fête, pécan, miel

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13 décembre 2015

Foire au gras de Fontvieille

Dernier dimanche de Novembre, c'est le jour de la fête au gras. De quoi bien préparer une table de fêtes. Bonne journée!

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12 décembre 2015

Biscuit neigeux à l'orange

"Pâtisseries pour les fêtes", éditions Marie-Claire. Voilà une dessert facile, savoureux, léger pour un goûter entre les fêtes, et qui je l'espère aura plus à mes voisins!

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Tags: dessert, Noël, orange, gâteau, confiture, vidéo

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11 décembre 2015

Velouté de courge Cévenol

Sitôt rentrée de mon we dans les Cévennes, le panier rempli de bons produits locaux, j'ai réalisé cette soupe du site "Les militants du goût". Pour 4 personnes: 1/ Faire revenir 200g de courge avec 1 oignon doux, un peu d'huile d'olive, 4 carottes, 4...

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Tags: courge, soupe, fromage, oignon, carotte, châtaigne

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10 décembre 2015

Recettes de Noël: le plus grand choix, du sucré au salé!

Avez-vous pensé à cliquer sur ce lien? http://passionsdeval.canalblog.com/tag/No%C3%ABl

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10 décembre 2015

La raclette gratinée

Une idée de raclette originale tirée du livre "Raclettes & fondues" Mini Solar. Un vrai régal pour changer. Pour 6 personnes: 1/ Émincer 500g d'oignons et les faire fondre 15' dans 30g de beurre. Verser 50cl de bouillon de volaille et poursuivre la cuisson...

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Tags: fromage, oignon, pain, raclette

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9 décembre 2015

Calissons en vidéo

J'ai déjà posté la recette des calissons sur mon blog. Mais je tenais à partager avec vous la technique en vidéo.

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Tags: mignardise, amande, confiture, abricot, vidéo

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9 décembre 2015

Concours de cuisine de la ville de Marignane #2

Après la recette, je vous présente le concours, organisé par Eric Marra, autour de la cuisine Provençale. Claire Servan (Marignane) 2ième prix avec ses encornets farcis Mélanie Comoglio (Martigues) 3ième prix avec ses alouettes Cécile Galionne (Marignane)...

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Tags: concours

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8 décembre 2015

Etude de marché pour mes ateliers culinaires

Bonjour à vous tous , J'ai déjà exposé mon problème via Facebook, mais je n'ai eu que peu de réponse, alors je me tourne vers vous pour faire une petite "étude de marché". Ce questionnaire est très rapide, et très important pour moi. J'envisage de donner...

Posté par lespassionsdeval à 20:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

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