Quand vient la période de Noël, je me fais des petits plats à base de boudin blanc que j'adore. J'ai réalisé celui-ci en version "verrine" de mon partenairelogo boutik-by-comatec-logo-

1/  Découper les boudins blancs en rondelles et les poêler dans un peu de beurre.

2/  Dans une casserole, réchauffer de la crème fraîche et y faire fondre un bloc de foie gras. Rectifier l'assaisonnement.

3/  Faire revenir dans un peu de beurre des oignons émincés. Saler, poivrer et déglacer au vinaigre balsamique.

4/  Répartir au fond des verrines les oignons. Disposer par dessus les rondelles de boudin et napper de crème au foie gras.

sel1609