08 décembre 2015

Etude de marché pour mes ateliers culinaires

Bonjour à vous tous , J'ai déjà exposé mon problème via Facebook, mais je n'ai eu que peu de réponse, alors je me tourne vers vous pour faire une petite "étude de marché". Ce questionnaire est très rapide, et très important pour moi. J'envisage de donner des cours de cuisine dès janvier 2016. J'ai plusieurs idées en tête, mais pour satisfaire un maximum de personnes, je souhaiterais savoir comment vous les envisageriez. J'ai conscience que la très grande majorité d'entre vous n'assistera pas à mes cours, mais je voudrais juste... [Lire la suite]
Posté par lespassionsdeval à 20:56 - Commentaires [7] - Permalien [#]

08 décembre 2015

Velouté carotte coco et lentilles corail

Un velouté bien épais comme je les aime! Une recette puisée sur le fascicule édité par l'association "La soupe en fête". Pour 4 personnes: 1/  Faire fondre l'oignon émincé 5' dans du beurre. Ajouter 700g de carottes en rondelles, 1cs de curry et cuire 5'. 2/  Verser 40cl de lait de coco, 60cl de bouillon de légumes dans la casserole, sel, poivre et cuire à feu doux 20'. 3/  Ajouter 120g de lentilles corail, les feuilles d'1 bouquet de coriandre. Cuire de nouveau 20'. Mixer le tout, ajouter 10cl de crème fraîche. ... [Lire la suite]
Posté par lespassionsdeval à 12:00 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
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