12 novembre 2015

Morilles farcies au foie gras d'oie

L'an dernier, j'ai trouvé de très grosses morilles séchées et depuis, j'attends la bonne occasion pour les farcir de foie gras. Je n'ai qu'une envie, c'est de refaire cette recette, tellement elle était bonne! Pour 10 personnes: 1/  Dans de l'eau bouillante, réhydrater 20 grosses morilles. Les égoutter sur du papier absorbant, puis les farcir à l'aide d'une poche à douille de foie gras d'oie. 2/  Dans une casserole, faire revenir dans un peu d'huile d'olive, 1 oignon émincé pendant environ 10'. Verser 150ml d'eau de... [Lire la suite]
Posté par lespassionsdeval à 12:00 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
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