Une fois de plus, un plat riche en saveurs, du livre "La cuisine de Solveig" que j'ai eu plaisir à manger.

Pour 4 personnes:

1/  Cuire 350g de haddock dans 25cl de lait et 15cl d'eau frémissants. Égoutter, retirer peau et arêtes et émietter.

2/  Cuire 300g de pâtes, et les mélanger au haddock dans un saladier.

3/  Dans une casserole avec un peu d'huile d'olive, faire revenir 1 oignon émincé, 300g de champignons en lamelles et 1cc de curcuma. Mélanger le tout aux pâtes et servir, sans oublier de parsemer de persil.

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