Voilà un plat qui connaît beaucoup de succès auprès de ceux qui l'ont goûté! La recette vient du livre "Machine à pâtes" Delta 2000.

Pour 4 personnes:

1/  Dans une casserole, cuire 400g de pâtes dans l'eau bouillante salée. Les égoutter.

2/  Dans une casserole, cuire 2 courgettes lavées et coupées en cubes, ainsi que 600g d'escalopes de poulet en morceaux.

3/  Pendant ce temps, dans un bol, mélanger 2 bouquets de coriandre et 2 bouquets de persil ainsi que 2 ails hachés, 2cc de paprika, 2cc de cumin, le jus et le zeste de 2 citrons, sel, poivre, 9cl d'huile d'olive. Mélanger tous les ingrédients et servir chaud.

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