18 mai 2015

Tartines aux fèves crues et fromage frais

Voilà une entrée vite faîte, très rafraîchissante et savoureuse. La recette vient du livre "Tartines et sandwiches" Madame Figaro. Pour 4 personnes:  Toaster 4 tranches de pain de campagne. Les tartiner d'une fine couche de tapenade noire. Étaler par dessus 200g de fromage de chèvre frais. Disposer harmonieusement quelques quartiers de tomates cerise, des rondelles de radis, 250g de fèves crues. Ajouter la fleur de sel, le poivre, un filet d'huile d'olive, du thym émietté.
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