Frittata d'asperges sauvages au chèvre frais

Une excellente entrée bien de saison grâce à la recette de Brigitte et au ramassage des asperges sauvages de mon papounet, que je me suis régalée ce midi.

Pour 2 personnes:

1/  Couper la partie tendre des asperges sauvages. Puis les faire fondre dans un peu d'eau, sel, et poivre en surveillant toujours que ça n'accroche pas.

2/  Dans un saladier, battre 3 oeufs. Y ajouter les asperges refroidies, 1/2 fromage de chèvre frais, genre "Petit Billy". Mélanger et verser le tout dans un moule en silicone de 16cm de diamètre.

3/  Enfourner pour 30' à 180°c, puis démouler et servir avec de la roquette et du basilic.

Comments

[micheleasthon83]

J e suis sure d'aimer !!!!!

[bree13]

un petit plat qui sent bon !

[Doria]

Une très belle version de Frittata ! On a eu la même idée aujourd'hui !

Bisous, Doria

[sotis]

avec des asperges sauvages ça doit etre un régal!!! bisous

[poupoule]

Humm l'asperge et la chèvre cette frittata doit être trop bonne.

Belle journée

bises

[guy59600]

tout ça doit être bien délicieux

excellent après-midi bisous

[Brigitte]

Magnifique ta frittata moulée. j'adore l'aspect!

Merci pour ta confiance Val. Bonne semaine e tgros bisous

[lilou 25]

Quelle chance de trouver des asperges sauvages ! Cette recette devait être délicieuse... et venant de Brigitte, c'est une valeur sûre ! Bises et bonne journée