Poulet au Riesling

Après avoir fait une choucroute, il me restait du Riesling. J'ai donc eu l'idée de réaliser cette recette. Je l'ai trouvée sur une carte postale de la région Alsacienne, souvenirs de vacances lointaines. Ce plat est vraiment excellentissime. J'ai adoré. A refaire sans hésiter.

Pour 2 personnes:

1/  Mettre 2 cuisses de poulet à mariner pendant 24 heures dans 25cl de Riesling, 1 oignon émincé, 3 clous de girofle, un peu de muscade.

2/  Le lendemain, dans une cocotte-minute, faire revenir le poulet et l'oignon. Dès qu'il y a coloration, saupoudrer de farine. Remuer, puis mouiller avec 25cl de Riesling. Assaisonner. Fermer la cocotte et cuire pendant 10'.

3/  Ouvrir la cocotte et hors du feu, lier la sauce avec 5cl de crème fraîche entière liquide. Servir avec des Spätzles ou comme moi, des roses en pommes de terre.

Comments

[micheleasthon83]

Tes roses sont magnifiques et le poulet un vrai délice Bonne semaine

[Macaronette]

Hummm ça donne envie.

Super chouette tes roses de pommes de terre

Bisous

[wattoote]

humm comme ça doit être bon

[Patricia Cuisine]

connais pas mais sa ma l'air bon, bisous

[l'angevine]

très bon aussi le riesling

[gridelle]

pour en avoir déjà fait une fois et la recette est sur mon blog, je confirme, c'est une tuerie ce poulet!! bon week en

[bree13]

encore une très belle présentation !

[Nuage de Lait]

une assiette comme j'aime

bises

jojo

[Doria]

Waouh ! C'est une très belle recette que tu présentes et joliment mis en valeur !

Bisous, Doria

[Brigitte]

Avec des raisins, ce plat est magnifique!

Jolies tes roses;)

[Chris]

Bon 1er mai ma belle !

[guy59600]

un superbe plat et ces belles roses dont tu nous as montrée la vidéo ici bien froid

bisous

[vanni]

Humm cela fait envie.....avec une bonne assiette de spätzlé maison.

Belle journée, et bon 1er mai.

Bisous.

[EmilieRD]

Mmmm, cette sauce doit être à tomber!

[lilou 25]

Quelle belle sauce, très alléchante ! Et avec ces roses de pomme de terre, c'est un pur bonheur ! Bisous