12 mars 2015

Soupe de pois chiches à la tomate

Début Mars, il est encore temps de manger des soupes. J'ai trouvé celle-ci sur le livre "Fait maison: Grèce" Hachette cuisine. Je l'ai bien aimée. Pour 4 personnes: 1/  Dans une casserole, faire revenir 1 oignon émincé dans un peu d'huile d'olive. Quand l'oignon est translucide, ajouter 2 ails, 1 boîte de coulis de tomates, 1 cube de bouillon de légumes, sel, poivre, 1 grosse boîte de pois chiches égouttés, 2cs de concentré de tomates. 2/  Cuire à feu doux pendant 30'.
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