11 décembre 2014

Panna cotta de courgettes à l'italienne

J'ai proposé de venir chez mon amie Véro pour son repas, avec les apéritifs. J'ai trouvé la 1ère idée chez "S comme soeurs". Pour 9 verrines: 1/  Dans une poêle, faire revenir dans un peu d'huile d'olive 1 oignon et 1 ail émincés. Ajouter 500g de courgettes coupées en cubes, mais non épluchées. Mélanger jusqu'à obtenir des courgettes qu'elles soient tendres et colorées. Porter à ébullition 30cl de crème fraîche entière liquide mélangés à 1cc d'agar-agar. Cuire 2', puis verser le liquide dans un blender, sur les courgettes.... [Lire la suite]
Posté par lespassionsdeval à 12:00 - - Commentaires [18] - Permalien [#]
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