Le Palais des Saveurs

Guimauves à la fraise façon tatin

J'ai utilisé exactement la même recette qu'ici, sauf que j'ai remplacé l'extrait de violette par 3cl de sirop de fraise façon tatin.

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Tags: mignardise, fraise, guimauve

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7 novembre 2014

Mug cake aux olives

Un grand classique, mais en version beaucoup plus rapide pour ce mug cake du livre "Mug cakes" Tendances gourmandes Larousse. Pour un mug: Dans un bol, faire fondre au micro-ondes 35g de beurre salé. Y ajouter 1 gros oeuf et fouetter. Ajouter 20g de farine,...

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Tags: olive, entrée chaude, jambon, mug cake

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6 novembre 2014

Cassolettes de cèpes et boudins blancs, sauce au foie gras

Encore une idée de "Péché de gourmandise" pour poursuivre mon repas léger de 1er de l'an 2014. Bientôt un an, hi!!!!! Un régal! Pour 4 personnes: 1/ Fondre 1 échalote dans un peu de beurre, puis ajouter 10cl de vin blanc. Réduire des 2/3 et mettre 20cl...

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Tags: champignon, foie gras, fête, viande, cèpe, boudin

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5 novembre 2014

Bento #40

Sur mon autre blog, d'autres recettes, de bento cette fois:

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5 novembre 2014

Flans Corses

Je vous propose une très bonne recette de saison, que j'ai trouvée sur le blog d'Emilie (Le meilleur pâtissier 2014) "Pâtisserie et gourmandise".

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Tags: flan, dessert, caramel, châtaigne, miel, vidéo

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5 novembre 2014

Colombo de la mer

Plat délicieux emprunté à un vieux magazine. Pour 4 personnes: 1/ Dans un plat, placer 800g de poissons (sans peau et coupés en portions) avec 300g de crevettes roses décortiquées. Verser dessus le jus de 2 citrons verts, 1cs de gingembre en poudre, 2cm...

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Tags: poisson, crevette, citron, épice

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4 novembre 2014

Mug cake marshmallow

Du livre "Mug cakes" les petits plats Marabout, j'ai tiré cette recette, histoire d'utiliser les nombreux échantillons Haribo distribués lord du championnat de France de barbecue. En fait, une excellente excuse pour entamer un paquet, car je n'en avais...

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Tags: dessert, chamallow, mug cake

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3 novembre 2014

Ravioli au fromage, sauce crémeuse aux cèpes

C'est l'été qu'il m'arrive le plus souvent de faire des ravioli. Allez savoir pourquoi? Pour mes invités, c'est à partir de cette recette du livre "Mes ravioles maison" Les petits plats Marabout que j'ai eu l'idée de faire un repas sur le thème de l'Italie....

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Tags: champignon, fromage, pâte, raviole, cèpe, parmesan, ciboulette, ricotta

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2 novembre 2014

Tortilla-tarte au saumon

Encore une recette parmi mes 10 livres à tester. Cette fois, je suis allée la piocher dans "Ma cuisine audacieuse" de Sonia Ezgulian. Dans l'originalité et la rapidité, difficile de faire mieux. Quant au goût, j'ai bien apprécié. Pour 4 personnes: 1/...

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Tags: saumon, citron, entrée chaude, tortilla

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2 novembre 2014

Bento en bord d'étang

Que voulez-vous? Tant qu'il fait beau, je profite de faire le plein de soleil en me préparant des pique-niques sur ma terrasse ou au bord de l'eau. Le 30 octobre, c'était ça:

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