27 novembre 2014

Burger au saumon

Une idée du livre "Burgers! [hot-dogs et bagels entre potes]", pour changer! Pour 6 burgers: 1/  Toaster les 6 pains. Tartiner les talons de sauce Béarnaise. Répartir dessus 12 quartiers de tomates séchées à l'huile. 2/  Dans de l'huile de friture, plonger 30" 18 grandes feuilles de basilic, 6 brins de coriandre. Égoutter sur du papier absorbant. 3/  Cuire 700g de filet de saumon en tranches. Le déposer sur chaque talon. Parsemer de 100g de copeaux de parmesan et d'herbes frites. Recouvrir avec les chapeaux et... [Lire la suite]
Posté par lespassionsdeval à 12:00 - - Commentaires [21] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,