Salade de pâtes aubergine-féta

Nouvelle recette du livre "La cuisine de Solveig". ça faisait 14 ans que je n'avais pas mangé de salade de pâtes. Et bien, cette époque est bien révolue, je ne compte plus m'en priver! Celle-ci est à fortement conseiller.

Pour 4 personnes:

1/  Cuire 200g de pâtes, les refroidir.

2/  Sur une plaque de cuisson, cuire 25' à 210°c 2 aubergines coupées en mini cubes, arrosées de 2cs d'huile d'olive, d'1cs de jus de citron, sel, poivre. Remuer à mi-cuisson.

3/  Dans un saladier, mélanger 4 tomates coupées en dés, 150 de féta, huile d'olive, sel, poivre, vinaigre, les pâtes, les aubergines. Dresser dans les assiettes avec quelques feuilles de menthe ou de basilic.

Comments

[Céline]

Ca pourrait également me réconcilier avec la salade de pâtes!

[micheleasthon83]

Une salade de pâtes un plat de roi pour un pique -nique réussi le petit plus les aubergines merci du partage

[babakitchen]

les salades attendront le retour des beaux jours l'an prochain mais les aubergines ça me plait beaucoup !! chouette idée, à tester version chaude

bisous

[Kapriss]

Avec les dés d'aubergines ta salade est succulente !

Bonne soirée

[noviceencuisine]

Waouuu et ben dis donc une belle présentation pour une belle salade!

[Patricia Cuisine]

pour moi sans les aubergines, bisous bisous

[reb]

une jolie salade comme je les aime

[bree13]

il faut rattraper ça !

[recettesdevero]

Quoi ! 14 ans sans salade de pâtes ! Ma fille en a mangée pour toi ces dernieres annees ! Que ferait elle sans pates !

[guy59600]

un joli plat et bon ingrédients ici superbe soleil ont se croirais au printemps

un excellent après-midi bisous

[Brigitte]

Un festival de saveurs ton plat de pâtes Val; j'adore;)

Bises et bonne journée

[la butineuse]

une belle et délicieuse salade!

bizz

[wolfe]

Bonjour

J'en ai déjà mangé et j'adore ça!

Bisous

[lilou 25]

Une bonne petite salade complète comme je les aime ! Bisous