3 octobre 2014
Roulé feuilleté de coeur de palmier au saumon
Excellente idée du blog "Sucre & Cel".
Pour 8 roulés:
1/ Découper 4 tranches de saumon fumé de la hauteur des mini palmiers. Partager chaque tranche obtenue en 2 dans le sens de la hauteur. On obtient ainsi 8 rectangles de saumon fumé. Badigeonner chaque morceau de fromage frais. Rouler les coeurs de palmier à l'intérieur du saumon.
2/ Découper des lanières d'1cm de large environ dans de la pâte feuilletée. Entourer les roulés de bandelettes en les faisant se chevaucher. Dorer au jaune d'oeuf et enfourner pour 20' à 200°c.
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