08 août 2014

Millefeuille d'aubergine à la Provençale

Je suis fan d'aubergine. J'ai voulu réaliser cette recette d'un magazine de télévision, pour accompagner un poulet en croûte le jour du repas de fête des pères. Ce plat de légumes peut se servir tiède ou froid.. Pour 6 personnes: 1/  Couper 4 aubergines en rondelles de 5mm d'épaisseur. Les poser sur une plaque anti-adhésive, les arroser d'huile d'olive, saler, et enfourner 15' à 210°c. 2/  Dans une poêle, faire revenir 6 tomates pelées, taillées en petits dés avec 12 olives noires grossièrement hachées, 100g de pignons de... [Lire la suite]
Posté par lespassionsdeval à 12:00 - - Commentaires [22] - Permalien [#]
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