03 août 2014

Biscuits apéro Auvergnats

Une idée trouvée chez "Paper blog" pour des biscuits mariant farine de lentilles et Cantal....Succès assuré. Pour environ 15 biscuits: 1/  Dans un saladier, mélanger 40g de beurre mou avec 40g de Cantal râpé, 55g de farine de lentilles, sel, poivre. Y ajouter 100g de blancs d'oeufs. Placer au frais 1 heure. 2/  Former des boules entre les mains. Les disposer sur une plaque de cuisson, les aplatir légèrement. Enfourner pour 15' à 200°c.
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