Sans doute un des meilleurs hot-dogs à ce jour. Il provient du livres "Recettes gourmandes de hot-dog à la Française". J'ai juste choisi les ingrédients selon mes goûts.

Pour 4 hot-dogs:

1/  Tailler 4 carottes en bâtonnets. Dans une casserole, faire revenir dans un peu d'huile d'olive 2 oignons et 2 ails hachés avec 1/2cc de purée de gingembre au vinaigre. Ajouter les carottes. Couvrir avec du bouillon de légumes. Ajouter 1cs de ras-el-hanout et laisser cuire jusqu'à réduction de la sauce. Ajouter l'harissa.

2/  Cuire 4 merguez à la poêle. Ouvrir les pains. Déposer merguez, carottes et saupoudrer de ciboulette ciselée (oublié!).

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