Cannelés au praliné

C'est la 1ère fois que je tente les cannelés. Il faut dire qu'en ayant dans les mains le livre "Tout petits cannelés & financiers" Les petits plats Marabout, il est difficile de résister à la tentation de ne pas acheter le moule qui va bien et de s'y mettre.

Pour 45 mini cannelés:

1/  Porter à ébullition 25cl de lait entier avec des graines de gousse de vanille, et 25g de beurre et 150g de pâte de praliné. Laisser tiédir.

2/  Dans un saladier, mélanger 50g de farine, 80g de sucre, 1 oeuf entier + 1 jaune. Verser ensuite le lait praliné et mélanger au fouet jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène, semblable à une pâte à crêpes. Verser dans une bouteille et placer au réfrigérateur pendant 24 heures.

3/  Le lendemain, agiter la bouteille et remplir les moules jusqu'à 5mm du bord. Enfourner pour 35' à 210°c. Démouler les cannelés encore chauds.

 

Comments

[Macaronette]

ça me ferait un bien fou de piquer dans tes cannelés.

Praline... j'adore

Bisous

[Brigitte]

J'en veux!!! Moi non plus je n'en ai jamais fait!

Ils doivent être délicieux et ils sont très jolis aussi;)

Bises

[bree13]

ok merci !

[bree13]

je ne vois pas de praliné dans ta recette ?

[Chris]

Belle version qui change !

[Messergaster]

et bah moi j'en ai toujours jamais fait des cannelés... tu me tentes bien!

[fraizy]

hummmmmm tes cannelés ont l'air bien gourmands. Bonne journée

[lilou 25]

Huuummm... une version qui me fait saliver ! Tu as des moules en silicone ?

[vero]

J'adore les canneles ! Je n'ai pas essayé cette version praliné !

[vanni]

Pour une 1ère fois, ils sont très beau, ces cannelés.

[Maiwenn]

Quelle belle couleur caramel très tentante ! bon après-midi, bises !