19 juin 2014

Muge au four

Voilà un plat que je n'avais pas mangé depuis une éternité....14 ans! Je vous propose la recette familiale de ce plat très peu calorique et très bon. Pour 2 personnes: 1/  Dans le fond d'un plat à gratin, déposer des rondelles de tomates, de citron, d'oignons et d'ail. Arroser de vin blanc. 2/  Placer le poisson sur les légumes. Garnir le ventre le brin de fenouil, la garniture de laurier. Arroser le muge d'un filet d'huile d'olive, saler, poivrer. Enfourner à 200°c pendant 20' (selon la taille du poisson).
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