9 mai 2014
Financiers à la pistache
1ère recette réalisée à la maison depuis mon départ le 26 Août. 1ère recette aussi de mon livre "Tout petits cannelés & financiers" Les petits plats Marabout.
Pour 24 financiers:
1/ Dans un saladier, fouetter 150g de sucre glace avec 50g de poudre d'amandes, 50g de farine, des graines de vanille. Ajouter 125g de blancs d'oeufs, 125g de beurre noisette tiède, 1cc de pâte de pistaches.
2/ Remplir les moules presque à hauteur. Déposer sur le dessus des pistaches mondées, puis enfourner 10' à 200°c. Attendre 5' avant de démouler.
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