24 avril 2014

Recettes à base d'oursins...c'est la saison!

Aujourd'hui, je vous propose 2 recettes, pour changer. Il faut dire qu'elles sont très vite réalisées. J'ai profité d'avoir une grande quantité d'oursins pour en cuisiner une partie chaude. J'ai choisi une recette de brouillade du blog "Madame le Figaro" et une version soufflée du blog "La cuisine d'Anne-Hélène". Je conseille de doubler les quantités d'oursins afin d'accentuer le goût. Soufflés d'oursins Fouetter le corail de 4 oursins avec 1 jaune d'oeuf, sel, poivre. Monter le blanc en neige ferme avec une pincée de sel.... [Lire la suite]
Posté par lespassionsdeval à 12:00 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
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