05 avril 2014
Ravioli au chèvre frais et ciboulette
Voilà près de 2 ans que je n'avais pas fait de ravioli. ça n'est pas faute de ne pas vouloir. C'est juste que c'est très long à faire. Mais pour nos invités, j'ai fait l'effort malgré mes douleurs lombaires! La recette vient du livre "Mes ravioles maison" Les petits plats Marabout.
Pour 10 personnes:
1/ Réaliser la pâte comme ici,
2/ Dans un bol, mélanger 4cs de crème fraîche épaisse, 4cs de ciboulette ciselée, 400g de fromage de chèvre frais (genre "Petit Billy"). Garnir les ravioli. Les cuire 3 à 4' dans l'eau... [Lire la suite]