17 février 2014

Pain à la semoule et au levain Kayser

Marguerite a encore travaillé aujourd'hui. Pensez donc, elle est contente de sortir de son bocal une fois par semaine! C'est pour réaliser le pain de "Ottoki" que je l'ai utilisée. La croûte est incomparable et le pain délicieux! Pour un pain: 1/  Dans la cuve de la MAP, mettre les ingrédients selon l'ordre indiqué par la notice: 300ml d'eau, 50g de levain Kayser, 370g de farine 65, 130g de semoule, 4g de levure sèche de boulanger, 1cc1/2 de sel. Lancer le programme "Pâte". 30' après la fin du programme, sortir le pâton, le... [Lire la suite]
Posté par lespassionsdeval à 12:00 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , ,