29 janvier 2014

Galette brioche au sucre

ça faisait longtemps que je n'avais pas utilisé ma MAP. Je l'ai donc ressortie pour tester la brioche galette de Doria. Pour une brioche: 1/  Dans la cuve de la MAP, mettre les ingrédients suivants selon l'ordre indiqué par la notice: 2 oeufs, 2cs de lait, 2cs d'eau de fleur d'oranger (pour moi 1cc d'extrait d'orange), 300g de farine, 1 sachet de sucre vanillé, 30g de sucre, 1 sachet de levure de boulanger, 1 pincée de sel, 60g de beurre. Lancer le programme "Pâte". 2/  Étaler la pâte sur une plaque de cuisson... [Lire la suite]
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