Cette entrée vite réalisée faisait partie du 2nd menu de ma "Cookintheworld" box.

Pour 2 personnes:

1/  Dans un bol, mélanger 3cs de ricotta avec 1 pincée de noix muscade, sel, poivre, 1cs de basilic haché. Garnir délicatement l'intérieur de 2 fleurs de courgette après en avoir retiré le pistil et séparé la petite courgette

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. Placer les fleurs et les courgettes dans un plat allant au four. Arroser d'un filet d'huile d'olive et enfourner pour 12' à 180°c.

2/  Réaliser une salade de roquette avec une vinaigrette à base d'huile d'olive, sel, poivre, vinaigre balsamique. Servir avec les fleurs et les mini courgettes bien chaudes.

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