Carré de porc au foin et ses sanguins en persillade

ça fait un moment qu'on était intrigué par les recettes cuisinées avec du foin. Quand on a vu cette idée dans le livre "Les 3 Cantal dans la cuisine", on a voulu la tester. Pour tout vous dire, la viande nous est apparue un peu sèche. Par contre, elle avait bien pris la goût du foin. Encore faut-il aimer ce goût, hi!!!!!!!!!!

Pour 3 personnes:

1/  Dans une poêle, colorer un carré de porc de 3 côtes avec un peu d'huile d'olive.

2/  Placer la viande dans une cocotte, sur un lit de foin, l'assaisonner, couvrir et enfourner pour 1 heure à 200°c. Servir avec une poêlée de champignons en persillade.

 

Comments

[lolo]

jolie recette très originale ! je souhaite de très joyeuses fêtes de fin d'année et à l'année prochaine ! bisous !

[Brigitte]

Super gentil ton com; il me va droit au coeur!

merci. Bises

[Kris 25]

Hi ! de tant aimer les vaches , tu commences à manger leur foin rho ! ;)

je vais me contenter des champipis et un tout petit morceau de porc

bonne soirée Val , gros bisous

[ceci-bon]

Je me demande bien justement, j'ai déjà vu des émissions avec ce type de recette, ça m'intrigue aussi! Bon week-end, bisous.

[Pounchki]

Une façon bien parfumé de cuisiner sa viande :) je t'avoue n'avoir pas encore essayé, faut voir .. bisous et bon week-end !

[Brigitte]

C'est original! Question goût je me tâterais;)

Bisous ma petite Val et...bravo pour ton audace!

[lilou 25]

Un plat pour le moins original ! Rigolo ! Bisous