20 décembre 2013

Ravioles de chèvre frais, châtaignes et crème de butternut

...Ou comment faire aimer la courge à mon papa, hi!!!!!!!! Excellente recette de Chantal du blog "Assiettes gourmandes". Pour 4 personnes: 1/  Faire suer 3 oignons émincés, 5' dans 70g de beurre. Y ajouter 500g de butternut pelée et coupée en cubes. Rissoler à feu moyen. Verser 50cl de bouillon de volaille (un cube 1/2 pour moi), et cuire 35'. Mixer en ajoutant 15cl de crème fraîche entière et 70g de beurre. 2/  Mélanger 150g de chèvre type "Chavroux" avec 8 châtaignes cuites grossièrement écrasées. Façonner 10 ravioles... [Lire la suite]
Posté par lespassionsdeval à 12:00 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
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