02 décembre 2013

Gnocchi maison

Aujourd'hui, je vous propose une recette de famille. Originaire d'Italie, ma grand-mère n'a pas son égal pour réaliser des vraies bonnes gnocchi, hi!!!!!!. Elle a transmis sa recette à papa. Là voici: Pour 6 personnes: 1/  Réduire en fine purée 1,2kg de pommes de terre Bintje . Les mélanger à 600g de farine, 2 oeufs, sel. Pétrir, puis façonner.      2/  Réaliser une sauce à base d'oignons, cèleri, ail, tomates, viande de veau hachée, sel, poivre, herbes de Provence.    
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