Feuilleté d'oeuf poché aux crevettes, sauce Armoricaine

Voilà un plat très goûteux et vite réalisé si on utilise comme moi, une fois n'est pas coutume, des produits déjà prêts. La recette provient du livre "Oeufs et coquetteries" de la collection Hachette.

Pour 4 personnes:

1/  Disposer dans 4 assiettes une croûte de vol au vent sans le chapeau.

2/  Dans une casserole, réchauffer 20cl de sauce Armoricaine avec 250gde crevettes cuites, décortiquées.

3/  Cuire 4 oeufs dans une eau bouillante additionnée d'1cs de vinaigre blanc pendant 4' de manière à les obtenir pochés.

4/  Déposer chaque oeuf poché dans chaque croûte. Napper de sauce Armoricaine aux crevettes. Décorer avec du persil et des fleurs de bourrache. Couvrir avec le chapeau.

 

Comments

[noune]

Chic ! encore une recette que je note !!!

[mimi]

Je suis conquise! C'est super appétissant et c'est une bonne idée en même temps! Bravo Val! Tu devrais ouvrir un resto! Bisous et belle journée à toi.

[Pounchki]

Joliment présenté et certainement bien savoureux :) juste une question, la fleur de bourrache est comestible ? j'en ai eu dans un assortiment de graines et c'etait les seules qui ont bien poussées, ma soeur lors d'une visite m'a dit que c'etait de la mauvaises herbes que je devais m'en débarasser d'où ma question ! bisous et bonne soirée ^^

[Chris]

So chic !

[caty49]

tres appétissante

[Brigitte]

Un vrai régal ces associations.

Bravo c'est joli et savoureux!

Où trouves-tu des fleurs de bourrache? Tu les fais pousser?

[sandraheraud]

l'association oeuf crevette doit etre succulente

[sté]

c'est une magnifique présentation, pour une bien bonne entrée bisous bonne journée

[ceci-bon]

Oh que c'est beau tout ça! Et bon sans doute :) Bises.

http://cecibon2.canalblog.com/

[lilou 25]

C'est magnifique et sûrement bien savoureux... Bisous