Cocotte d"asperges au parmesan

J'ai trouvé cette recette sur mon livre "La mini bible des cocottes" collection ESI. Mais j'avoue que j'ai opté pour une présentation plus simple. A l'origine, la cocotte est chemisée d'une feuille de brick.

Pour 4 personnes:

1/  Cuire 1 botte d'asperges à la vapeur. Réserver les têtes et couper les queues en tronçons.

2/  Dans une sauteuse, faire revenir les tronçons d'asperges avec un peu de beurre, 200g de champignons émincés, 4 tranches de jambon cru coupé en lanières. Sel, poivre, puis ajouter 4cs de crème fraîche épaisse. Cuire 5' puis ajouter 50g de parmesan râpé.

3/  Répartir ce mélange dans les cocottes, placer les têtes d'asperges sur le dessus et enfourner 7' au four à 180°c.

 

Comments

[Pounchki]

Une façon bien sympa de cuisiner les asperges ! bises et bon après-midi :)

[Macaronette]

Un régal en ce moment je suis très asperges vertes (et on en a quasi tous les 2 jours à la maison... jusqu'à ce qu'il y en ait un qui râle , mais chut je ne leur donne pas l'idée ;o))

Bises

[Messergaster]

tu les prepares presque comme moi les asperges! simple et bon, moi j'adore!

[surlatable]

je passe mon tour, je ne suis pas du tout champignons mais peut etre que demain sa me plaira mieux, heureusement qu'il y en a pour tout es gouts hein ?

passe une bonne soirée :)

[dansvosassiettes]

hummmmm tout ce que j'aime

bonne soirée

bisous

[caty49]

hum j'adore l'asperge verte

[Doria]

Ces petites cocottes sont bien gourmandes avec ces asperges !

Très bonne fin d'après-midi,

Bisous, Doria

[la nonna]

une belle petite cocotte gourmande, bisosu

[sté]

parfaites ces petites cocottes bisous

[ceci-bon]

Hum, de belles et bonnes cocottes! Bon mercredi, bisous!

http://cecibon2.canalblog.com/

[mimi]

Une bien belle cocotte de saison, ça donne envie! Bisous et belle journée.

[Brigitter]

Je me serais régalée;)

[choupette82]

Très jolie ta cocotte ! bisous

[kate0312]

Tout simple, de saison, tout pour plaire!

[cecile en balade]

excellente idée

bisous

[Françoise Pequer]

Une cocotte très gourmande!

[lilou 25]

Voilà un petit plat qui doit être délicieux ! Parfait en entrée ou pour un soir ! Bisous