Merci à mon partenaire logobahadourian pour sa confiture "Fraises des bois". J'ai profité d'une matinée pluvieuse de ce 1er Mai pour réaliser la recette du livre "Tiramisu, recettes gourmandes" de Sylvie Aït-Ali. Le temps qu'il soit fini, le soleil était sorti et j'ai pu le savourer sur ma terrasse, hi!!!!!!

Pour6 personnes:

1/  Dans un saladier, fouetter 3 jaunes d'oeufs avec 80g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Continuer de battre 1' avec 250g de mascarpone.

2/  Dans un saladier, monter les 3 blancs en neige ferme et les incorporer délicatement au mélange précédent.

3/  Au fond de chaque verrine, déposer une tranche de brioche (découpée à l'emporte-pièce). La recouvrir de confiture de fraises, puis verser l'appareil à mascarpone. Renouveler une fois, puis saupoudrer le dessus de biscuits roses de Reims.

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