Lapin aux aromates

Une recette très goûteuse et rapidement réalisée, du livre "Le safran, l'or de vos plats" de mon partenaire.

Pour 4 personnes:

1/  Dans une cocotte en fonte, faire dorer dans un peu d'huile d'olive 4 râbles de lapin. Ajouter 100g d'oignons émincés. Quand ils sont fondants, déglacer avec 100ml de vin blanc. Verser ensuite 500g de crème fraîche, sel, poivre et 2 doses de safran. Cuire à feu doux 45'.

2/  Réserver le lapin et faire réduire la sauce. Remettre le lapin, puis parsemer de persil haché. Servir avec des pommes de terre vapeur.

Comments

[Clémence]

Super appétissant ! Mais je ne vois pas le safran dans la liste d'ingrédients ?

[Stef_TF_13]

une excellente recette !!

[Andrée]

On adore le lapin et ton plat est super appétissant. Bisous (avec un petit rayon de soleil !)

[Messergaster]

ça fait un bail que j'ai pas mangé de lapin! tu me donnes envie!

[sté]

humm j'ai faim bises

[recettesdevero]

Moi aussi ce petit lapin me tente bien ! Bisous vero

[kiavinat]

un bon plat qu'on a envie de saucer avec du pain !

[ceci-bon]

On en voit pas souvent du lapin, tu nous rappelles comme c'est bon!! Bises.

http://cecibon2.canalblog.com/

[choupette82]

Tu me donnes envie avec cette belle recette !

Bisous.

[mimi]

Un bon plat de lapin bien parfumé, je me remettrais bien à ta table! Bisous et bon week-end.

[Pounchki]

Ton plat est très alléchant mais malheureusement on ne mange du lapin que chez ma maman (ces messieurs ne veulent pas entendre parler de lapin XD) bises et bonne journée :)

[Brigitte]

Une recette pleine de saveurs épicées. j'aime!

[lilou 25]

Huuummm... je sens le parfum de cette sauce jusqu'ici... ;) Un plat bien savoureux ! Bisous