24 avril 2013

Salade Arlésienne

A vrai dire, je ne savais pas qu'il y avait une spécialité de salade en Arles et pourtant, j'habite tout près. Mais bon, pourquoi pas! En tous les cas, cette recette de "Péché de gourmandise", je l'ai beaucoup aimée. Pour 4 personnes: 1/  Cuire une botte d'asperges dans l'eau bouillante salée. Réserver les pointes pour la déco et coupées les queues en petits morceaux. 2/  Dans un saladier, mélanger les queues avec 50g de pétales de tomates confites, 50g d'olives noires coupées en 4, QS basilic haché. 3/  Arroser... [Lire la suite]
Posté par lespassionsdeval à 12:00 - - Commentaires [19] - Permalien [#]
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