19 avril 2013

Pommes de terre safranées

J'ai littéralement adoré cette recette du livre "Le safran, l'or de vos plats" de mon partenaire . C'est un accompagnement que j'ai servi avec des cheeseburgers. Pour 4 personnes: 1/  Dans une casserole en fonte, avec un peu de graisse de canard dans le fond, faire suer 500g de pommes de terre et 250g d'oignons émincés. 2/  Ajouter 1 feuille de laurier, 1 ail haché, 10 branches de thym effeuillées, +/- sel, poivre. Cuire 4' à couvert avant de verser 1/2l de bouillon de volaille et 2 doses de safran. 3/  Couvrir et... [Lire la suite]
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