Oeuf mollet, saumon fumé et pommes de terre croustillantes, sauce acidulée

Une des nombreuses recettes du site de Cuisine TV.

Pour 4 personnes:

1/  Couper en petits cubes 3 grosses pommes de terre, les laver, les éponger, les faire rissoler dans un peu d'huile d'olive. En fin de cuisson, quand elles sont bien dorées, ajouter 300g de saumon fumé coupé en petits cubes et 20g de beurre.

2/  Sur chaque assiette, déposer un lit de salade verte. Par dessus, mettre le mélange saumon/pommes de terre. Placer un oeuf cuit mollet, et l'arroser d'un mélange crème fraîche/citron/ciboulette.

Comments

[Clémence]

Voilà une assiette très appétissante avec ce jaune d'oeuf qui coule sur l'ensemble !

[Patricia]

Exactement ce que j'apprécie !! Un régal. Bises, Patricia

[choupette82]

Une très belle recette tout à fait gourmande et savoureuse !

Bon mercredi, bises.

[mariette]

Une belle recette

merci

[dansvosassiettes]

un régal devant cet oeuf dont le jaune coule j'adooooooore

bon mercredi

bisous

[la nonna]

sans le saumon bien sur, pour moi, bisous

[Chris]

Tout comme j'aime !

[Béné70]

Une superbe assiette ! L'oeuf est terriblement coulant, parfait ! Bizzz

[Doria]

J'adore ça l'oeuf mollet que tu as bien associé avec cette salade !

Je te souhaite une très belle soirée en ce mardi,

Bisous, Doria

[lilou25]

Je fonds avec l'oeuf... Un régal !

[Brigitte]

Ce devait être bien bon! j'adore les associations;)