19 janvier 2013

Soupe de haricots blancs aux légumes

Avec mon stock de haricots au congélateur, je ne pouvais que réaliser une recette de Doria, très bonne! Pour 4 personnes: 1/  Dans une cocotte minute, cuire 500g de haricots blancs pendant 10'. Égoutter. 2/  Toujours dans la cocotte minute vidée de son eau, faire revenir 1 oignon émincé avec un peu d'huile d'olive. Y ajouter 2 tomates, 2 pommes de terre, 1 fenouil, 1 branche de céleri, le tout coupé en petits cubes. Verser 1l de bouillon de volaille, 1cc de citronnelle en poudre, 70g de concentré de tomates, puis les... [Lire la suite]
Posté par lespassionsdeval à 12:00 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
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