Tarte à l'andouille

Merci à "Les tentations culinaires de Clémence" pour cette recette que j'ai beaucoup aimée!

Pour une tarte:

1/  Faire revenir 2 oignons émincés dans un peu de beurre pendant 15'.

2/  Fouetter 3 oeufs avec 1cs de moutarde forte, 1cs de moutarde à l'ancienne, 20cl de crème fraîche liquide. Saler, poivrer.

3/  Foncer une moule à tarte avec un rouleau de pâte brisée. Disposer par dessus l'équivalent d'un morceau d'andouille de Vire de 15cm de long et coupé en petits cubes. Répartir par dessus les oignons, puis verser la crème aux oeufs. Enfourner 30' à 180°c.

Tarte___l_andouille

Comments

[babakitchen]

ha oui oui chouette idée, j'adore !!

[Clémence]

Merci pour le clin d'œil ! Et ravie qu'elle tait plu ;-)

[gg ab]

Tarte !! et andouille !!! les deux à la fois !!!...oh !! là c'est fort !!!....hi !!!!

[Pauline]

Miam, j'adore ^^

[Brigitte]

C'est très appétissant. Je n'ai jamais mangé d'andouille!

[Chris]

Sympa de faire une tarte avec de l'andouille, ça change !