15 octobre 2012

Bouchées apéritives tomates confites, féta, basilic

Suite du buffet avec ces petits bouchées de Cuisine Plurielle. Pour 25 cuillères: 1/  Mixer au blender 1 gros oeuf avec 50g de crème fraîche liquide, 50g de tomates confites à l'huile, égouttées. Remplir des mini moules 1/2 sphères et enfourner 30' à 150°c. Démouler. 2/  A l'aide d'un emporte-pièce, découper des ronds de féta de la même diamètre que les 1/2 sphères. 3/  Dans les cuillères, placer le fromage sur un biscuit apéritif salé, la mousse de tomates confites par dessus et décorer avec du basilic (oui, je... [Lire la suite]
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