Mousse de thon

Ma collection "Carré à croquer" s'est récemment enrichie d'un tout nouveau livre intitulé "30 recettes d'agar agar", voici la 1ère recette que je vous propose:

Pour 4 personnes:

1/  Porter à ébullition 15cl de crème fraîche entière avec 2g d'agar agar pendant 1'. Réserver.

2/  Dans un robot, mixer 140g de thon au naturel égoutté, avec 1cs de persil, 1cs de moutarde, 100g de fromage genre "Boursin ail et fines herbes". Verser la crème. Monter 2 blancs d'oeufs en neige et les incorporer délicatement au mélange précédent.

3/  Verser dans des ramequins huilés et réserver au frais 2 heures. Démouler avant de servir.

   

   

Mousse_de_thon

Comments

[Caro]

Je suis fan de thon, alors cette mousse me tente beaucoup! Belle journée

[Caro]

Je suis fan de thon, alors cette mousse me tente beaucoup! Belle journée

[Stef_TF_13]

miam j'adore !!!!!

[Dorialexie]

Une mousse qui doit être bien fondante en bouche !

Très bonne journée en ce vendredi,

Bisous, Doria

[Nuage de Lait]

Une entrée qui me convient parfaitement

bises

jojo

[lou]

une délicieuse entrée à la portée de tous ! Douce soirée, bises

Lou

[marielou]

voilà une belle mousse légère et une entrée comme j'aime bravo bise

[Llysa]

une belle mousse qui donne bien envie d'y goûter! merci pour le partage! bisous

[choupette82]

Une jolie petite entrée, et en plus très facile à faire ! bises

[Brigitte]

Une délicieuse entrée et très belle avec ça:)

[lilou25]

Très sympa cette recette ! Et ce livre me plaît bien : je voudrais bien utiliser l'agar agar, mais j'ai du mal avec les doses...