23 juillet 2012

Paella de taureau

Pour changer de la Gardianne ou de la daube de taureau, j'ai cherché sur internet et j'ai trouvé cette recette originale chez Epicurien.be. Pour 4 personnes: 1/  Dans une poêle, faire revenir 1kg de viande de taureau coupée en morceaux avec un peu d'huile d'olive. Ajouter 4 saucisses de taureau. 2/  Retirer la viande, puis verser 400g de riz de Camargue. Cuire 2' puis verser 1l de bouillon de viande, 1 dose de safran, paprika. Quand il ne reste plus de liquide, remettre la viande et ajouter 4 tomates concassées, 4 gousses... [Lire la suite]
Posté par lespassionsdeval à 12:00 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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