17 juillet 2012

Tarte Provençale en spirale

Depuis que j'ai vu la célèbre tarte aux pommes du chef Passard, je suis en admiration devant les tartes en spirale. Alors, quand j'ai vu celle de Cuisine Addict, je ne me suis pas posée de question, ni une, ni deux, je l'ai faîte! Merci à  pour sa moutarde et à  pour sa mandoline. Pour 6 personnes: 1/  Dérouler un disque de pâte brisée et foncer un moule à tarte. Piquer la pâte avec une fourchette et la badigeonner de 2cs de moutarde olives et anchois. 2/  Découper des lanières d'1 aubergine, d'1 courgette et de... [Lire la suite]
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