19 juin 2012

Tartelettes aux lentilles et bacon

1ère recette du livre de Christophe Adam: "Tartelettes!". Pour 8 tartelettes carrées et 5 tartelettes rondes: Pâte salée à la noisette: 1/  Dans le robot du KA, pétrir 270g de beurre mou avec 250g de farine 45, 1 jaune d'oeuf, 65g de poudre de noisettes jusqu'à l'obtention d'un mélange sableux, puis verser petit à petit 50g de lait et 2g de sel. Ne pas trop travailler la pâte. Envelopper de film alimentaire et réserver au réfrigérateur 30'. 2/  Étaler la pâte sur 3mm d'épaisseur. Foncer les moules. Recouvrir de haricots... [Lire la suite]
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