Gâteau roulé de brocoli au poulet et au chèvre

 Merci à Ô délices pour cette délicieuse entrée.

Pour un roulé:

1/  Réduire en purée 300g de brocolis cuits dans l'eau bouillante salée pendant 10'. Mélanger cette purée à 5cl d'huile d'olive, 4 jaunes d'oeufs. Incorporer 110g de farine, 1cs de levure chimique, les blancs montés en neige avec 1 pincée de sel. Répartir sur une plaque de pâtisserie beurrée et farinée, lisser  et cuire 12' à 180°c. A la sortie du four, renverser le moule sur un torchon humide et rouler.

2/  Pendant ce temps, préparer la garniture: Délayer 40g de farine avec 20g d'huile d'olive. Incorporer 20cl de lait et porter à ébullition sans cesser de remuer. Ajouter 120g de chèvre en petits cubes. Saisir à la poêle 250g de poulet en petits dés pendant 5'. Mélanger à la crème précédente. Assaisonner.

3/  Dérouler le roulé, garnir de crème , rouler à nouveau et réserver au réfrigérateur.

G_teau_roul__de_brocolis_au_poulet_et_au_ch_vre

Comments

[Nuage de Lait]

Ce roulé est bien intéressant.... je retiens l'idée

bon samedi

bises

jojo

[Clémence]

Original avec une telle garniture.. Sans aucun doute délicieux !

[Valérie FC]

Une jolie et délicieuse entrée

avec le tapis silpat GD inratable

Je te souhaite une douce fin de semaine

Valérie.

[christèle]

original ce roulé

j'aime beaucoup l'idée

bon vendredi

bisous

[choupette82]

Une recette comme je les aime pour cet été quand il fera bien chaud je la ferai avec un grand plaisir ! bises et bonne journée.

[Christelle]

Très original en version salée, j'aime beaucoup ^ - ^ Bisous

[doobye]

une superbe recette !!!

[Valou]

Un gâteau roulé salé ça c'est une recette originale...



Bises.Valou.

[yas67]

c'est superbe!biz

[corinne]

wahou !!! c'est super joli !!!! chapeau !!!!!

[llysa]

très beau roulé et surement bien bon bravo Val

[chacha]

j'aime beaucoup cette varianate de roulé salé, ce doit être super bon, bonne soirée

[Grenadine]

Oh ! Que c'est beau !

[Caro]

Juste génial, je connaissais les roulés sucrés, mais pas salé ^^ Très original, j'aime beaucoup!

[marielou]

sa c'est une super idée bravo et sa fait manger le brocolije note bise

[lou]

des roulés salés j'adore!!! belle aprés midi de jeudi, bises

Lou

[amandine]

pleins de couleurs, c'est sympa comme ça !

[EnviesDélices]

il présente magnifiquement bien ce roulé :)

[Maiwenn]

Superbe version de roulé salé !

[Brigitte]

C'est magnifique! j'adore cette couleur tendre et...ça doit être fameux!

Miam!

Bises

[nedjma]

bien gourmand et belle effet !!!

bises

[ophelia_diaphane]

VAL , VOUS ETES UN CHEF !

[lilou25]

Très bonne idée et très original ! Merci pour cette belle recette !

[Syssye]

Ouh la la ! Il faut que j'aille acheter du chèvre ton gâteau me fait trop envie !!! Bisous et bonne journée

[doudoute]

très joli, belle alliance en plus :)