24 mars 2012

Tatin de saumon aux poireaux

Quel délice cette recette trouvée chez "Dans vos assiettes"! Pour 6 tatins: 1/  Couper 4 blancs de poireau en rondelles épaisses et les faire revenir dans un peu d'huile d'olive pendant 10'. Puis, ajouter 10cl de crème fraîche liquide et 50g de fromage râpé. 2/  Garnir le fond des cercles beurrés avec les poireaux. Déposer par dessus les tranches de saumon fumé (4 en tout), puis les disques de pâte brisée . Pratiquer des trous à l'aide de la pointe d'un couteau, puis enfourner 30' à 180°c.     ... [Lire la suite]
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