Soupe traditionnelle Islandaise à l'agneau

Lors de notre séjour sur Paris, mon petit frère nous a invités les soirs aux repas. Et cette soupe faisait partie de l'un d'eux. Dès notre retour, et devant la pression de mon mari, je l'ai refaîte, un vrai régal! A refaire sans hésitation. Merci à l'auteur de la recette.

Pour 4 personnes:

1/  Dans une grande casserole, faire revenir avec un peu d'huile d'olive, 500g d'agneau à braiser coupé en morceaux. Ajouter 1 oignon émincé. Puis, quand tout est doré, ajouter au fur et à mesure 1/2 chou-fleur, 1/2 chou vert et 1 poireau émincés, 1 navet, 4 carottes, 2 grosses pommes de terre, le tout coupé en petits cubes. Verser 1,5l d'eau, saler, poivrer, couvrir et cuire 1 heure.

2/  Ajouter 1/2 verre de riz et poursuivre la cuisson 10'.

 

Soupe_traditionnelle_Islandaise___l_agneau

Comments

[Clémence]

Merci pour la découverte de cette soupe complète et parfaite vu le temps !

[marie]

les islandais ont un agneau d'une qualité incroyable (connaissant ce pays et les paturages on comprend pourquoi). j'aime bcp ces soupes roboratives et parfaitement de saison

[Amélie]

Une soupe extra qui réchauffe et ce soir c'est bienvenu, cela caille...!

Bisous

[Doria]

Une bien bonne soupe par ce temps de froid !

Très bonne soirée en ce mercredi,

Bisous, Doria

[Christelle]

Parfait pour se réchauffer avec le froid qu'il fait ^ - ^ Bisous

[Laurence]

Merci pour cette succulente recette !!! bisous

[lou]

une belle decouverte, vu comme il caille, je prend un bol avant de partir ! bonne aprés midi, Lou

[melle carotte]

je ne connaisais pas cette soupe mais j'y aurais bien gouté !

[AurelieWa]

c'est une soupe qui tient bien au corps, parfait par ce froid

[nedjma]

une soupe qui seras parfaitpour le soir!!!

bises

[kourou97]

Bonne soupe d'hiver.

A réaliser et gouter...